茶文化与道家文化的关系如何？

    我国传统文化，源远流长，博大精深，包涵着儒、道、佛、墨、法、玄学等在内的各种文化现象。对中华民族的发展影响巨大，且直接影响我国政治、经济、社会习俗、文学艺术等各个领域。 “中国根柢全在道教”。一代文豪鲁迅先生在《致许寿裳》一文中，曾经这样说过。“要理解中国人，无论如何要首先理解道教。”日本一位研究道教的专家橘扑在《道教与神话传说一一中国的民间信仰》一书中，也曾这样强调过。 作为我国文化结构的有机组成部分，儒学、佛教、道教，使我国文化形成了它特殊风貌。在我国士大夫的人生哲学、生活情趣与审美情趣乃至心理性格中，既有儒、也有佛，也有道的痕迹。儒道佛这种三位一体的文化现象，构成了中国文化史。

 

    道教与中华茶文化的关系如何，现今这类文章甚少。其实，在中国茶文化的形成、发展过程中，道教文化对茶文化的影响甚大，道教徒们为茶文化的传播作出的贡献，也是不可磨灭的。道教茶艺乃是中国茶艺中的佼佼者。 道教是我国宗教之一，由东汉张道陵创立，到南北朝时盛行起来。创立时，入道者须出五斗米，所以又叫“五斗米道”。道教徒尊称张道陵为天师，因而又叫“天师道”。道教奉老子为教祖，尊称他为“太上老君”。道教作为中国土里土长的宗教，它的根深深扎在中国文化土壤中，有着包罗万象的道教体系。道教以生为乐，有长寿的大乐，以不死成仙为极乐。这吻合了人们发自本能的第一需要——生存；主张人要活得舒服、活得自在，活得快快乐乐，这吻合了人们第二需要——享乐；主张高雅脱俗，不堕俗尘，过神仙日子，这吻合了人们第三需要——精神满足。因此，在古代中国有极大诱惑力，对中国文化影响至深。

 

    道教与茶结缘由来已久。早在道教创立的初期道教经典著作里已有记载。第一部全面论述道教宗旨、哲理、仪式、方法的著作是《抱朴子》内篇，东晋句容（今江苏）士大夫道士葛洪（283—363）所撰。据《临海县志》引《抱朴子•园茗》说：“盖竹山，有仙翁茶园，旧传葛元植茗于此。”葛元（玄）是葛洪的从祖，汉代炼丹士。相传他从师左慈，得《太清丹经》、《九鼎丹经》等书，在浙江临海盖竹山苦炼金丹术，从事养生之道。辟山植茗乃是为养生之用。南朝梁代丹阳士大夫、道教领袖陶弘景（456—536），有“山中丞相”之称，他阐述了道教种种理论，建立道教的神谱。还搜罗了我国古代种种有关健身养气的资料，把“寿考之规”、“长龄之术”与老子、庄子以来淡泊自然、宁拙抱一的人生哲学结合在一起，系统地结合为“养性延命”理论，著有《养性延命录》一书，建立了道教养气长生理论。他还有《神农本草经集注》七卷。在《杂录》中说：“苦茶轻身换骨，昔丹丘子、黄山君服之。”是说汉代道人丹丘子、黄山君服了茶后才得道成仙的。道教推崇茶，在《神异论》里还有这样一则故事：“馀姚人虞洪，入山采茗，遇一道士，牵三青牛，引洪至瀑布山，日： ‘予丹丘子也，闻子善具饮，常思见。惠山中有大茗，可以相给，祈子他日有瓯牺之馀，允相遗也’。因立奠祀，后常令家人人山，获大茗焉。” 《宋录》云： “新安王子鸾，豫章王子尚诣昙济道人于八公山，道人设茶茗，子尚味之日： ‘此甘露也，何言茶茗？’”相传南朝道教奠基人陆修静曾“话茶吟诗”通霄达旦。凡此种种，道教名士钟情于茶，为茶著书立说，向人推荐，大茗，以茶招待来客，是将茶作为养生之道而竭力宣传、美化的。因此，有很大的诱惑力。这对饮茶的广泛传播起到了一定的积极作用。

 

    茶之所以形成文化，应归功于唐代陆羽。他所作《茶经》使“天下益知饮茶矣”，陆羽之名亦因而传布。人们景仰赞誉他：“一生为墨客，几世作茶仙”，把他奉为“茶仙”。“诚有功于人者也”，把他祀为“茶神”。如此功在社会功在人民，当然成神成仙，同时也被世人尊为“茶圣”，被人敬之祀之拜之。

 

    陆羽一生刚直，卓而不群，经历坎坷，但不愿入仕为官。用心血和汗水铸成千古不朽之《茶经》。今人对《茶经》的写出，中肯地概括为“据于道，依于佛，尊于儒”。

 

    陆羽在27岁就深入道教植茶圣地茅山，与茅山提倡以茶养生的陶弘景不无关系，28岁时就写出了《茶经》前身《茶记》。他著的《茶经》所列茶人，大部分为道教（道家）人物。著作中羽化飞升、神仙典故，“精”、“俭”、“静”、“德”等茶饮的精髓思想，无不体现道教博大深遂的文化底蕴。他所设计的茶炉，取之《易经》八卦配以五行，上刻“伊公羹、陆氏茶”。伊公就是远古的仙人，不食烟火只以羹食。在炉身上还刻出“曲水”和道教三山之一一方丈。

 

    提到茶文化，当然不能忽视佛教（主要是禅宗）对其的影响，这也是当今茶文化研究者所乐道的。“禅茶不分家”“茶禅一昧”，“吃茶去”几乎是茶人皆知。禅宗是中国化的佛教，魏晋起始，佛教便有人以道教理论来宣传佛家学说，援道入佛。禅宗更将老庄思想内容吸收并发扬，“中国禅宗思想实直承庄子学说（现代学者肖疌夫语）。故老庄与禅皆为主静，道虚佛空。老子的“无为”和佛家的“般若”相契合，便成为文人学子新的理论导向和心灵追求。“释迦与老君同流，真性与元神杂出”，影响着文人雅士们的审美意识和生活情趣。特别是随唐，佛教天台宗大兴，其众多宗派大都受道教影响，非佛非道非儒或即佛即道即儒，道士讲佛法，和尚注道经，正符唐代“以佛治心，以道治身”。

 

    中国的茶，中国的茶文化，从一产生就浸 着道教精神和道教思想，与“道”结下不解之缘。

 

    “茶之为饮，发乎神农氏”（陆羽《茶经》）。道教敬奉的三皇之一——农业之神，最先使用茶，是作为解毒的方子。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”（《神农本草经》）。神农为帮人民治病去痛，亲自尝采下的草药而多次中毒，终寻茶而得以解毒。并取名为“荼”，（今之茶）。除了解毒，人们又发现茶的其它药效，“茶叶苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目”（《神农本草经》）。

 

    茶在养生的功效中重要是养形，人称道教饮茶讲求茶之功皆出此理。茶“久食令人瘦，去人脂”，“除烦去腻，凡肉之在齿间者，得茶漱涤之，乃尽消缩，而牙齿却渐渐坚实”（明 顾元庆《茶谱》）　

 

    茶有上述这些功效，能成仙能药用能养身，在讲究礼仪的中国，将茶饮献上与人共享，寓祝愿祈盼于仪礼之中，客来敬茶，遂成为我国各民族的一种礼仪礼俗。在日本，甚至把茶道相迎，作为国宾级礼遇。茶最早为礼据说也与道教有关，一些论风俗起源的书载：

 

    献茶给客人的仪式源于涵谷关关尹喜，他在老子西出涵谷关时，奉献一杯金色的仙药。这在道经《天皇至道太清玉册》中也载有：“老子出涵谷关，令尹喜迎之于家首献茗，此茶之始。老子曰：食是茶者，皆汝之道徒也”。

 

    道家是以先秦时期老庄关于“道”的学说为中心的学术派别，道教则是两汉时期神仙方士把老庄思想宗教化、神秘化的结果。在长期的历史发展过程中，道教文化中的许多重要的思想观念与教义修为，对国人的思维方式、生活方式、行为方式具有不容忽视的影响。道教独特的服食炼养方式，促进了茶的发现、利用和向民间普及的过程。道家思想和道教的教理教义，不仅为中国茶文化注入了生机和灵气，而且是国人饮茶之“道”的最直接的来源。这就是说，在中国传统文化中的儒、释、道三教中，道家与后来的道教最早与茶文化发生关联，其加于茶文化的影响、作用也最深，茶文化是中国文化的一个缩影，是儒、道、释文化的有机统一。道教作为中国唯一土生土长的宗教，其教义与中华本土文化紧密相连。历史悠久的中华茶文化与厚重的道教水乳交融。

 

    正因为道家“天人合一”的哲学思想融入了茶道精神之中，在中国茶人心里充满着对大自然的无比热爱，中国茶人有着回归自然、亲近自然的强烈渴望，所以中国茶人最能领略到“情来爽朗满天地”的激情以及“更觉鹤心杳冥”那种与大自然达到“物我玄会”的绝妙感受。