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茶禅文化:泡茶与品茶需要哪“五心”?

源自:茶多网 作者:茶多网

 
泡茶与品茶需要什么?
茶具?茶器?水?
还是……
 
其实泡茶是件复杂的事,
需要器具和许多步骤;
泡茶亦是件简单不过的事,
只需要有“五心”即可。
第一是等待沸水的耐心。
无论你是用何种水泡茶,
自来水或是山泉水皆可;
无论你是用何种方式烧开水,
用电磁炉或是柴火亦可。
但你都必须经历这样的过程,
看着冰凉的水逐渐转为温和的水,
再由温水转为沸水。
看似不过几分钟的事,
却需要极大的耐心。
 
第二是如何泡好茶的细心。
摆上茶几和茶具,
细心地将茶具和茶杯
用滚烫的开水烫上一遍,
这就是所谓的“温杯”,
让茶叶与茶水能更好融合,
以便茶水保留茶叶最本真味道。
第三是对茶叶的恭敬之心。
一片树叶经过多少人的手,
经历过多少道工序,
才得以重新塑造自我成为佳品。
一小撮茶叶与你需要多深缘分,
才得以与你遇见。
所以我们需对茶叶有恭敬之心。
 
第四是沏茶时的专心。
不管你是一个人独饮,
或是与好友一起享受,
请学习一些沏茶知识,
比如茶水不宜过满、
开水不宜过烫等等。
沏茶时我们应当专心,
以防茶水过满烫伤朋友,
或者无知而得罪友人。
 
第五则是品味时需要静心。
如果你正听着快节奏的歌曲,
或者你正因为某些事心浮气躁,
那请你先平复下自己的心绪,
关掉吵闹的音响,
让自己回归平静的心,
如此方能品尝茶叶的真实味道。
这便是泡茶所需的“五心”,
你都有做到吗?
 

标签: 茶禅  文化  品茶 


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